En date du 24 mars 2025 à Paris, la 4e édition des Trophées de la Glace a été un véritable festival de créativité, rassemblant passionnés et professionnels autour de l’art de la glace artisanale.

Philippe Bonny, Président de La Compagnie des Desserts

Dans une interview captivante, Philippe Bonny partage sa vision de cet art culinaire et l’importance des Trophées pour célébrer l’innovation et le savoir-faire des artisans glaciers.

Pourquoi un concours ?

Depuis 1983, la glace est pour nous un art. Les Trophées de la Glace visent à sublimer cet art en défiant les participants à créer des œuvres gourmandes et originales.

Une date symbolique : Le 24 Mars

Cette journée coïncide avec la Journée européenne de la glace artisanale, un moment parfait pour mettre en avant le savoir-faire des artisans glaciers.

« La Glace dans tous ses États »

Le thème de cette année invite à explorer la glace sous toutes ses formes — liquide, solide, gazeuse — pour des créations surprenantes.

Une édition diversifiée

Des candidats venus d’Uruguay, d’Espagne et de France se sont réunis, partageant tous une passion commune pour la glace.

Pour conclure, les Trophées de la Glace ont célébré la passion et l’innovation, unissant experts et futurs leaders du secteur. Pour découvrir les créations des lauréats, visitez www.compagniedesdesserts.com.