Le Gola Ganda, également connu sous le nom de glace pilée, est une délicieuse friandise d’été originaire d’Asie du Sud. C’est un dessert rafraîchissant qui se compose de glace pilée arrosée de sirops fruités et de garnitures variées. Voici comment préparer ce délice glacé à la maison.

Ingrédients

Pour la Glace Pilée :

• Glace (cubes ou billes, selon votre préférence)
• Un broyeur de glace (ou un mixeur puissant)

Pour les Sirops :

• 1 tasse de sirop de fraise
• 1 tasse de sirop de mangue
• 1 tasse de sirop de citron vert
• 1 tasse de sirop de rose (facultatif)
• 1/2 tasse d’eau pour chaque sirop (ajuster selon la consistance désirée)
• Sucre au goût

Garnitures (Facultatif) :

• Fruits frais coupés en petits morceaux (mangue, fraise, kiwi)
• Éclats de noix de coco
• Bonbons colorés
• Condiments de sucre
• Crème glacée ou lait concentré

Préparation

1. Préparer la Glace Pilée :

1. Si vous utilisez des cubes de glace, placez-les dans un broyeur de glace ou un mixeur puissant. Broyez jusqu’à obtenir une texture fine et granuleuse.
2. Transférez la glace pilée dans des bols ou des gobelets.

2. Préparer les Sirops :

1. Dans une casserole, chauffez chaque type de sirop avec l’eau et le sucre jusqu’à dissolution complète du sucre. Laissez refroidir les sirops avant de les utiliser.
2. Vous pouvez également utiliser des sirops pré-fabriqués si vous le souhaitez.

3. Assembler le Gola Ganda :

1. Versez les sirops de votre choix sur la glace pilée. Vous pouvez les superposer ou les verser séparément pour créer des couches colorées.
2. Ajoutez les garnitures de votre choix pour plus de texture et de saveur. Les fruits frais, les éclats de noix de coco et les bonbons colorés ajoutent un contraste agréable et une touche festive.

4. Servir :

1. Servez immédiatement pour que la glace reste fraîche et croquante.
2. Vous pouvez également ajouter un peu de crème glacée ou de lait concentré sur le dessus pour une touche de douceur supplémentaire.

Astuces

• Pour une version plus créative, mélangez les sirops ou ajoutez des épices comme la cardamome ou le gingembre pour une saveur unique.
• Vous pouvez préparer les sirops à l’avance et les conserver au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure.

Le Gola Ganda est parfait pour les journées chaudes d’été ou pour toute occasion où vous souhaitez offrir un rafraîchissement délicieux et coloré. Cette friandise est non seulement simple à préparer mais également personnalisable selon vos goûts et préférences. Profitez de ce dessert rafraîchissant avec vos proches et laissez-vous emporter par ses saveurs vivifiantes !